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六盘山脉的血液-伊尔德亚麻籽油 ----访西吉县伊尔德农业发展有限公司董事长

来源:法制E线网 作者:郝耀华 发布时间: 2018-12-07 18:49
   
   

内容简介:记者(李启木)在人们越来越注重自己身体健康的今天,人们更加重视基础物质需求的安全。目前,市场上有一款食用油(亚麻籽油)受到大家的追捧。为此我们特邀了来自黄土高原的...    

   
记者(李启木)在人们越来越注重自己身体健康的今天,人们更加重视基础物质需求的安全。目前,市场上有一款食用油(亚麻籽油)受到大家的追捧。为此我们特邀了来自黄土高原的伊尔德农业董事长刘宗斌先生做一个深度的了解调查。
记者:刘总您好,很欢迎您来到我们栏目组。我想问一下,刘总您是哪里人,怎么想起做亚麻籽油来呢?
答:主持人您好,我老家是甘肃静宁的。2001年考上大学去重庆大学读书,然后就留在重庆了。
记者:那您学的什么专业?
答:我在学校学的是建筑专业。
记者:听说建筑行业挺赚钱的,那您怎么想起改行做农业、做亚麻籽油来了呢?
答:这个话题说起来也就久了。那是07、08年左右吧,我在安康修陕西至四川的高速公路,那两年大家都知道,突然爆发的什么丹顶红、三聚氰胺奶粉、地沟油等食品安全事件。我刚好去一家超市买点东西,就看到有几个妇女在超市门口哭,撕心裂肺的那种。后面了解都是家里小孩吃了含三聚氰胺奶粉吧,这给我感触挺大的。那时候我的大女儿也就1岁左右吧。感触真的很深,可以说震动吧。我在想,连我们日常吃的这些食物都不安全,那努力赚那么多钱有啥用呢?于是,我就萌发了自己做一个安全的食品类产品吧,自己吃着放心!
记者:噢,那您有这种想法看来很久了。那您是什么时候开始做亚麻籽油的呢?
答:想法早,但做起来实在太难了。我把自己的想法提出来讲给我一个做企业的重庆朋友,他也认同。但后来我们开始合伙实施这个计划就遇到各种想不到的困难,有社会原因和自然条件的限制吧,西北黄土高原那里确实条件还很艰苦,工作着实不好做,他们就坚持不下去了。后来到2016年实在没办法,我就全部承担下来继续做这个项目。
记者:那你们当初为什么选择在西北六盘山那个地方去做呢?
答:六盘山是亚麻籽油原材料黄金产区,亚麻籽的品质最好。亚麻籽油和其他油不一样,不是说所有亚麻籽油成分都一样,它是一个地方和一个地方亚麻酸含量差别很大。这种植物海拔越高、温差越大、光照越足,它的品质就越好,它是喜欢干旱类植物。而且它基本产量很低,三年产一季,种完它后,它就把土地的营养成分拔干了,接下来那块地种什么都不成。过3年后那块土地才能种植作物,而且一亩地能产70斤左右亚麻籽,相当于一亩地一年能产20斤油。
记者:噢,那我明白了,怪不得它有点贵呢。那当地老百姓都吃这个油吗?
答:这个油在中国历史很久了,从西汉张骞出使西域就引进中国了。它发现这油不仅能食用,而且可以治疗当时一些战士的刀伤、冻伤等问题,所以就引进中国。但中国又不能大面积种植,主要就是种不活,它只适合中国少数西北地区才能种,它不像橄榄油。橄榄油是1945年周恩来总理为了解决中国食用油问题引进中国的。橄榄每年都产,而且出油率高,所以说亚麻籽油和橄榄油被引进中国的目的都不同。
记者:噢,听您这么讲突然了解了很多知识啊,哈哈。那您能告诉我怎么简单鉴别这种油的品质差别呢?
答:市场上现在很多,纯亚麻籽油褐红色的最佳,有些是金黄色的,它可能是经过脱色处理的。首选要选择冷榨的,首先闻起来有生油的味道,然后有点微苦和鱼腥味。有些厂家宣传说亚麻籽油脱蜡后有悬浮物是正常的,其实那是不正常的,放到冰箱看看,有悬浮物就说明没有脱蜡。
记者:好的,感谢刘总的认真讲解,还有其他补充的吗?给广大消费者讲一下。
答:好的,那我最后在补充两点,很多人有个误区:第一呢,食用油这个产品,不是等级越高越好,往往厂商为了达到一级标准,例如脱色,就会使用一些化学试剂类,其实那个对身体没影响,只是为了好看,但为了好看,往往要经过那道工序,结果出来的油反而更大的破坏了营养成分,不好了。所以选择食用油不是等级越高越好,二级的就已经很好了。
第二点、就是很多人问我到底怎么食用,其实它就是高端食用油,和其他油吃法是一样的。尤其冷榨油生吃对其营养成分更能最大的保留。大家都可以去百度了解一下,也了解一下巴德维疗法、亚麻籽油抗癌功效,巴德维疗法7次获得诺贝尔奖提名。有些国家现在立法规定食用亚麻籽油。当然中国人口众多原料有限,不可能立法规定,但我还是建议有条件消费者食用安全健康的亚麻籽油。
记者:好的,谢谢

    
图为伊尔德公司董事长刘宗斌向领导详解亚麻籽油的生产工艺
责任编辑:王珂
标签:  伊尔德       亚麻籽油      
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